こんばんは〜ｔａｍｉです。
皆様ＧＷはいかがでしょうか？
ｔａｍｉ家ではおとうはん→カレンダー通り？忙しいのでカレンダー通りすらアヤシイ
おかあはんはサンデー毎日･･･なんて言ってたら張り倒されるな。
あんなんやけど、それなりに忙しいらしい。
そんな今日の晩ごはんは
◎石焼き蟹と豆腐のチゲ
でした。
トックを買い忘れたので桜海老のお餅を代わりに投入。例によって石焼鍋登場。
ボン達は唐辛子の辛いのは苦手なので冷凍しておいたカレーを
石焼カレーにしてもらってました。
そうそう、今日はこぼんの『１歳半検診』でした。特に問題なくモリモリ成長しているそうです。
･･･そら、あんだけｔａｍｉの事追い掛け回して元気一杯やのに、何の心配があるんや･･･
検診に出かけついでに周辺奥様から『鮮魚に力を入れている！』と評判のちょっと遠いスーパーへ
本当にお魚がピカピカしててお値段も良心的！とお魚の陳列をみていたら
『活ズワイガニ(ロシア産)１パイ９８０円』の文字
蟹(おかあはん好物)、ノグチさんでお釣くるの？
今晩のメニューを変更し、試しにお買い上げ。
で、結論。
ウマかった。
普っ通に旨かったです。おかあはん大喜び、ビールも進むね
ちょっとチゲにするには勿体なかったかも？
でもこのレシピは冷凍の蟹でもおいしくできるのでお試しあれ
◎石焼き蟹と豆腐のチゲ(２人前)
材料
・蟹(好きなもの)足 ６本ぐらい
・にんにく １かけ
・白菜 １／８玉
・ニラ １束
・えのき １袋
・木綿豆腐 １丁
・キムチ 好きな量
・味噌 小さじ１と１／２
・コチュジャン 好きな量
・酒 大さじ１
・ごま油 適量
・水 ３００ｃｃ
１．にんにくはみじん切りに、あとの食材は食べやすい大きさに切る。
木綿豆腐は水切りしておく。
２．あれば石焼鍋、なければフライパンを熱し、ごま油とみじん切りのにんにく、蟹を投入。
強火で表面をしっかり焼き付ける。
３．フライパンの場合別の鍋に分量の水、白菜、えのき、豆腐と２の蟹を投入して火にかける。
石鍋なら一度火を一旦止め、水を投入の後白菜、えのき、豆腐投入、再度火にかける。
４．煮立ってきたら味噌、コチュジャン、キムチ、酒を入れる。最後にニラを入れてもう一煮立ち
ニラがシナッとしたら出来上がりっ！！
これから暑くなってきたらオススメやで〜
↑おとうはん今、帰宅。お疲れさまのポチいただけたらｔａｍｉは嬉しい。
おおきに、おおきに。ホンマおおきにねぇ
みなさんも素敵なＧＷをお過ごしください
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