お久しぶりです〜、ｔａｍｉです。
しばらくブログほったらかしてました。




なんで？
それは・・・５月病だったから！
だから６月になったので治りました。

え？５月病ってそういうもん違うの？おかあはん。
サボリ？いやいやいやいや・・・ゲフンゲフン

そんなわけで(どんなわけだ)今日からまた頑張りますのでよろしくお願いします。

ちなみにおかあはんはサボってまへん。ちゃんと書いたったで、おかあはん。






↑日の目を見なかった５月のごはん達の一部

おかあはんもおとうはんも、モチロンぼん達も元気です。
最近おとうはんがプレイしてた『モンスターハンター』というゲームのせいで
おおぼんが『狩り！』と称してｔａｍｉを追い掛け回すので困ってます・・・。

さてさて、今日の晩ごはんは


◎海老マヨ
◎揚げ茄子と夏野菜のピリ辛中華風
◎キムチ冷奴
◎コーンポタージュではないコーンスープ

でした。

あ、ぼん達は普通の冷奴で。

書いてて思ったんやけど、恐ろしく高カロリーな晩ごはんやね
明日はさっぱりゴハンにしとかな、体重計とまた疎遠になるね、おかあはん。

今日レシピを紹介するのは『揚げ茄子と夏野菜のピリ辛中華風』
野菜を全部油で揚げたら、あわせ調味料と合えるだけの例によって簡単レシピです。

材料(２人前)

・茄子　２本
・パプリカ　１個
・ししとう　６個

あわせ調味料
　　にんにく　１かけ(みじん切り)
　　オイスターソース　大さじ２
　　しょうゆ　小さじ２
　　ごま油　小さじ１
　　豆板醤　お好みで

１．茄子はヘタを取って一口大に切り、濃い目の塩水の５分ほど漬けてアクを抜く。
　　パプリカも一口大に切っておく。
　　ししとうは爆発しないよう切り目をいれておく。

２．あわせ調味料の材料をボールに入れてあわせておく。
　　子供や辛いのが苦手な方は豆板醤抜きでもおいしいです。

３・１の野菜を油で揚げていく。油を切った野菜を２のボウルに投入してよく合えて出来上がり。

子供は辛いの苦手やけど、自分は辛いの食べたい！って人は

２で豆板醤を抜いたあわせ調味料を作っておいて、先に子供の分だけ野菜をあえて別皿に
その後に豆板醤をボウルに入れて自分の分を合えるとエエと思う。

熱々より、少しおいて味がしみたほうがエエで〜



↑久しぶりやけど、忘れないでポチしてくれたらｔａｍｉすごく嬉しい。

おおきに、おおきに。また明日から頑張ります〜