･･･やっぱり凹んだときはおとうはんの靴に限るわ･･･



はぁぁぁぁぁぁああああああ生き返ったわ
何？おかあはん
え？死にそうにクサイって？

今日はおおぼんの習い事はお休み。
おかあはん持病の腰痛が出て連れて行けなかった、が正しい。
おかげで体力有り余ってるおおぼん＋ｔａｍｉの天敵こぼんのお守りをするハメに。
ｔａｍｉまで腰痛になりそうやわ！

で、今日の晩ご飯。


◎ｔａｍｉん家チャーシュー
◎海老マヨ
◎菜の花のナムル
◎わかめとたまごのスープ
でした。

ホンマならごはんをチャーハンにしたいんやろうけど
ビール飲むなら我慢やな、おかあはん。

今日はいつもなら習い事で居ない時間に家に居たので
久々にｔａｍｉん家チャーシューを作ったんやね。

作り方は例によって簡単、やねんけど豚の下茹でだけは
ちょっと時間かかるんよね。
茹でてる間は鍋まかせなので作業はすごく少ないねん。
白髪ねぎをたっぷりのせてそのままビールのお供がオススメ。
もちろんラーメンやチャーハンの具にも

レシピ書いときます

◎ｔａｍｉん家チャーシュー

材料
・豚バラかたまり　５００ｇ前後
・しょうが　　ひとかけ
・白ねぎの青い部分　１本分

タレの材料
・ニンニクすりおろし　　２片分
・醤油　１５０ｃｃ
・お酒　５０ｃｃ
・はちみつ　大さじ２
・砂糖　小さじ１

１．鍋に豚バラかたまり、しょうが、ネギを入れひたひたに浸かるぐらいの
　　水を注ぎ、火にかける。竹串がスッと通るぐらいまで柔らかく茹でる。
　　(約１時間)

２．タレの材料を豚バラかたまりが入るぐらいの器(少し深め)を合わせて
　　おく。

３．茹で上がった豚バラを２のタレを作った器に入れ、時々豚バラを返し
　　ながら３０分程タレに漬けておく。

４．熱したフライパンに３の豚バラを入れ、表面を焦げる手前までしっかり
　　焼き付ける。少々焦げても気にしない。

５．豚バラの表面に焼き色がついたらタレもフライパンに投入。
　　豚バラに絡めながら、アルコールが飛ぶまで火にかければ完成。
　　
スライスして食べる直前に軽くフライパンで表面を焼くと香ばしさが増して
おいしいです。

時間だけは普段のおかずよりかかるけど、手間は少ないので是非お試しを

ビール冷やしとくの、忘れたらアカンで〜



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おおきに、おおきにホンマおおきに。